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2013-12-29 00:35:00

2013年は本当にありがとうございました。

自分でも最近感じますがやっとお店らしくなったとゆうかお店らしくさせていただいたというのが正しいですね。

お店はお金さえあれば誰でもできますが、お店らしくなるにはお客様がいらしてくれないとらしくはならないし

きてくださったお客様が楽しい時間を過ごせるようになると本当の意味でのお店にはなれないです。

らしくなったなと最近思います。

ワインなどのお酒の知識がゼロに近いところからスタートして自分が旨いと思う物も

そろってきましたし、食後酒もこの席数ではそろってるほうだと思います

夏場クソ暑かったお店も冷えるようになりましたし(苦笑

料理の腕は2センチぐらいは伸びたんじゃないかな

来年は置く場所を考えると頭痛いけど洒落たお皿ほしいし

もうすでに10年以上行ってないイタリアに行きたいし

今までになかった発想から料理したいし勉強しないと

来年も宜しくお願いいたします

ありがとうございました。

シェフ 高田 晋一

 


2013-12-29 00:33:00

1月12日日曜日は営業いたします

よく13日は臨時休業いたします宜しくお願いいたします


2013-12-13 18:11:00

ずーと思っていたんですが思い切って申し訳ありませんがコースだけの案内とさせていただきます。

今までコース主体でやらさせていただいて沢山のお客様に納得していただけてましたし、

アミューズからデザートまでの流れでお食事を楽しんでいただきたいと強くおもいますし

年明け1月6日からご理解宜しくお願いいたします。

22時からは今までと変わらずワインバーとしアラカルも大丈夫にさせていただきます。

コースが多いというお客様は少ないポーションで対応させていただきます

シェフ 高田 晋一


2013-12-12 13:15:00

年内は12月28日まで営業いたします

年始は1月6日から営業になります。宜しくお願いいたします


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