ビステッキーナコース　8800円

アミューズ　トウモロコシの冷たいポタージュ

前菜　　国産豚コメカミ肉のテリーヌ肉と

　　　　水ナス　グリーンオリーブ和え

パスタ　3種類からお選びいただけます

　　　　　　燻製ショッコ（カンパチ幼魚）と赤玉ねぎの軽いトマト煮込みスパゲティ

　　　　　　又は

　　　　　　塩水うにのリングイネ（お一人様プラス２０００円、入荷状況によりご用意のない場合もございます）

　　　　　　フォンティーナチーズとパルメジャーノチーズのリゾット

　　　　　　対馬産イノシシと赤ワインのラグーソース　ペンネ

メイン　　　アイルランド牛サーロイン又は国産牛サーロイン又はフィレの炭火焼き　（2０0グラム）

デザート　　キャラメルジェラート　ヨーグルトパンナコッタ

　　　　　　エスプレッソ又はカモミールティー又はコーヒー

ビステッキーナプラスコース　9500円

アミューズ　トウモロコシの冷たいポタージュ

前菜　　　　国産豚コメカミ肉のテリーヌと

　　　　　　水ナス　グリーンオリーブ和え

前菜2　　　関産　真鯛ソテー　白いんげん豆とアーティーチョーク　カラスミ和え

パスタ　3種類からお選びいただけます

　　　　　　燻製ショッコ（カンパチ幼魚）と赤玉ねぎの軽いトマト煮込みスパゲティ　

　　　　　　又は

　　　　　　塩水うにのリングイネ（お一人様プラス２０００円、入荷状況によりご用意のない場合もございます）

　　　　　　フォンティーナチーズとパルメジャーノチーズのリゾット

　　　　　　対馬産イノシシと赤ワインのラグーソース　ペンネ

メイン　　　アイルランド牛サーロイン又は国産牛サーロイン又はフィレ　炭火焼き　（200グラム）

デザート　　キャラメルジェラート　ヨーグルトパンナコッタ

　　　　　　エスプレッソ又はカモミールティー又はコーヒー

季節のフルコース　7700円

アミューズ　トウモロコシの冷たいポタージュ　

前菜　　　　国産豚コメカミ肉のテリーヌと

　　　　　　水ナス　グリーンオリーブ和え

パスタ　　　燻製ショッコ（カンパチ幼魚）と赤玉ねぎの軽いトマト煮込みスパゲティ

 　　　　　　又は　

　　　　　　塩水うにのリングイネ（お一人様プラス２０００円、入荷状況によりご用意のない場合もございます）

魚料理　　　関産　真鯛ソテー　白いんげん豆とアーティーチョーク　カラスミ和え

 メイン　　　対馬産イノシシのハンバーグ（包まないサルシッチャ）の炭火焼

デザート　　キャラメルジェラート　ヨーグルトパンナコッタ

　　　　　　エスプレッソ又はカモミールティー又はコーヒー

季節のショートコース　6600円

アミューズ　トウモロコシの冷たいポタージュ　　

前菜　　　　国産豚コメカミ肉のテリーヌと

　　　　　　水ナスとグリーンオリーブ和え

パスタ　　　燻製ショッコ（カンパチ幼魚）と赤玉ねぎの軽いトマト煮込みソーススパゲティ

　　　　　　　又は

　　　　　　塩水うにのリングイネ（お一人様プラス２０００円、入荷状況によりご用意のない場合もございます）　

 メイン　　　国産豚肩ローストマト煮込み

デザート　　キャラメルジェラート　ヨーグルトパンナコッタ

　　　　　　エスプレッソ又はカモミールティー又はコーヒー

ご存知の方も多いと思います。

沢山の個性のあるグラッパはありますが

その中でも突き抜けていると思います。

アルコールの強さ、その製法、エチケット、味わい、とグラスに注いでからの味の変化

本当に素晴らしいです。