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ビステッキーナコース 8800円
アミューズ 宿儺かぼちゃのポタージュ
前菜 ハーブ、スパイスでマリネ 低温調理した燻製国産牛レバーの
色々なキノコサラダ仕立て
パスタ 3種類からお選びいただけます
イタリア産フレッシュポルチーニのリゾット(お一人様プラス700円)
アーティーチョーク 小エビ カラスミ スパゲティ
フォンティーナチーズとパルメジャーノチーズのリゾット
対馬産イノシシのラグー ペンネ
メイン アイルランド牛サーロイン又は国産牛サーロイン又はフィレの炭火焼き (200グラム)
デザート ヨーグルトジェラート ジャンドゥーヤのタルト
エスプレッソ又はカモミールティー又はコーヒー
ビステッキーナプラスコース 9500円
アミューズ 宿儺かぼちゃのポタージュ
前菜 ハーブ、スパイスでマリネ 低温調理した燻製国産牛レバーの
色々なキノコサラダ仕立て
前菜2 関産 真鯛と長ナスのソテー ジェノベーゼの軽いクリームソース
パスタ 3種類からお選びいただけます
イタリア産フレッシュポルチーニのリゾット(お一人様プラス700円)
アーティーチョーク 小エビ カラスミ スパゲティ
フォンティーナチーズとパルメジャーノチーズのリゾット
対馬産イノシシのラグー ペンネ
メイン アイルランド牛サーロイン又は国産牛サーロイン又はフィレ 炭火焼き (180グラム)
デザート ヨーグルトジェラート ジャンドゥーヤのタルト
エスプレッソ又はカモミールティー又はコーヒー
季節のフルコース 7700円
アミューズ 宿儺かぼちゃのポタージュ
前菜 ハーブ、スパイスでマリネ 低温調理した燻製国産牛レバーの
色々なキノコサラダ仕立て
パスタ イタリア産フレッシュポルチーニのリゾット(お一人様プラス700円)
又は
サルデーニャ産カラスミのスパゲティ
魚料理 関産 真鯛と長ナスのソテー ジェノベーゼの軽いクリームソース
メイン もち豚ロース肉 炭火焼き
デザート ヨーグルトジェラート ジャンドゥーヤのタルト
エスプレッソ又はカモミールティー又はコーヒー
季節のショートコース 6600円
アミューズ 宿儺かぼちゃのポタージュ
前菜 ハーブ、スパイスでマリネ 低温調理した燻製国産牛レバー
色々なキノコサラダ仕立て
パスタ イタリア産フレッシュポルチーニのリゾット(お一人様プラス700円)
又は
サルデーニャ産カラスミ スパゲティ
メイン 国産豚肩ローストマト煮込み
デザート ヨーグルトジェラートとジャンドゥーヤのタルト
エスプレッソ又はカモミールティー又はコーヒー
お人数 4~5名様までのご用意となります。
季節のフルコースをベースにテーマを決めた構成のイタリアワインをご用意いたします。
基本私が好きで集めたピエモンテ、フリウリ、トスカーナワインがメインになります。
飲み頃の熟成ワイン(バローロ、ブルネッロなど)、希少なワイン、長期熟成ワイン、生産州の少ない自然派などを組み込んだ価値のある構成(熟成ワイン飲み比べなど)となります。
ワインはドリンク欄に掲載あるもの、その他ある集めたものとなります。
季節のフルコース(7700円)に
お任せのワインをご用意させていただきます。
4名様 3~4本
5名様 4~5本 ワインをご用意いたします
ご予算内で本数を決めますのでご相談下さい。
プラス料金になりますが他のコースへのご変更 承ります
ワイン会コースに限り 日曜日致します ご相談下さい。

