リヴォルノ風魚介のトマト煮、カチュッコスタートです。

日本でカッチュッコcacciuccoと書くんですが

Ｃが５つあるから魚介は５種類入れると

聞いていたんですがホールやっていたリヴォルノ人に聞いたら

そんなこと聞いたことないといわれてショックだったのを覚えてます。

魚も本来煮込むんですが私は魚は皮パリで焼いたのが好きなので

魚は一度焼きます。

宜しくお願いします