炭火焼を始めました。

強い火力と遠赤外線の効果と炭のミネラルで今までのガスでの焼き上がりよりも

素晴らしい変化をしました。

今まではガスとオーブンとの併用で焼いていましたが

炭火だけにしました。

原始的な熱源で火力の安定が難しいですが逆にそこが面白く

調節をうまくすれば特に魚と肉を焼くには

どの熱源よりも相性が良いと確信しました。

お休み中もご予約をホームページ問い合わせ

またはお店のインスタアカウントのメッセージにて

ご予約承っております。

１月３から５日の間にメールまたは電話にてご予約確認のご連絡を

させていただきますので

新年も宜しくお願い申し上げます。

１２月３１日火曜日から１月５日日曜まで冬期休暇を頂きます。

なお、１２月２９日、日曜日はお休みをいただきます。

１月６日から通常営業いたしますので

宜しくお願い申し上げます。

8月1～10日までいつもワイン会でお出ししているレベルのヴィンテージワインを

周年イベントとしてグラスワインとしてご用意いたします。

歳を重ねた深みと柔らかさが増したヴィンテージワインのすばらしさをご紹介できればを思います。

是非宜しくお願い致します。

一年間本当にありがとうございました。

6年間お店を続けてきてやっとメニュー構成が納得出来る形になったような

気がします、市場が豊洲市場になり、夏は激しく暑かったりと個人的にも

色々物事が移り変わった年でした。

お休み中、ご予約はホームページのお問い合わせページからと

転送電話にて承っております。

ホームページのお問い合わせからのご予約は

お問い合わせ頂いてから折り返しご連絡させていただいてからご予約成立とさせていただいております。

転送電話に出れないときはぜひホームページから宜しくお願い申し上げます。