今年は思い切って7月8～14日までイタリア研修旅行をかねて早めの夏休みをいただきます。

今年の盆の日程や色んなタイミングで今年行かないとまた当分いけないと思い決めました。

個人店ならではのオーナー都合ですがそのためにＧＷと盆休みを返上しての夏休みです。

トスカーナはフィレンツェ、シエナ、モンタルチーノ、カステッリーナ　イン　キャンティ、うちと同じ名前のワインＧＡＮＺＯを作ってるワイナリー

を回る予定で完全に仕事ですね(笑）

10年以上行ってなかったしイタリアにいた頃車持ってたので移動は着の身着のままだったんですが

今回はバスと電車で時刻表見ながら計画的な移動なので結構心配です、

本物のビステッカ　アラ　フィオレンティーナをしっかり食べてこようと思ってます

明日８日から１４日まで早い夏休みをいただきます。

その期間中ホットペッパーからのご予約を承ってます、

もしよろしければご利用宜しくお願いいたします。

７月１９日日曜日は臨時営業いたします。

７月２０日月曜日は大変申し訳ございませんが、

臨時休業いたします。

宜しくお願いいたします。

フランス産オーブラック牛１５日月曜日入荷します、

再開してからなかなか入荷安定しませんが今回は大丈夫そうです、

案内が遅れてしまいましたが、現在ビステッキーナコースは

赤身の美味しい熊本産の国産牛のサーロインとオーブラックのサーロインの２本立です。

お値段はオーブラックが少し値上がりしまして７０００円熊本国産が６５００円です。

オーブラックはは勿論最高ですが熊本国産はオーブラックを召し上がった方も大変喜んでくださってますし

自分も本当に美味しいお肉だと思いますので

宜しくお願いいたします。

ズワイカニ、いわし、ハモ、がメニューに載りました、

ズワイカニは毛蟹に変わるかもしれませんがいい料理に仕上がったと

手ごたえを感じてます。

トリッパのトマト煮、好きでずーと作ってますが、暑くなってきたし

違う仕立てにしようかなとも思ってます、

２０日にずーーっと欲しかったワイングラスが手に入ります。

うちらしくないかわいいお洒落なグラスだけどこれまたうちらしくない

自然派なワインとは完璧です。

宜しくお願いいたします。