蝦夷鹿はあったんですが、今日から山鳩スタートです。

ローストにして北海道産の同じ山つながりで山葡萄のソースで仕上げます。

２つ足のジビエは調理するのには気合が入るし気合を入れないと

上手に作れません、楽しいくもあるんですよね。

手がかかるのでどうしても一日１羽のみの限定になりますが

宜しくお願いいたします

１０月１２日は営業いたします、翌日１３日月曜日はお休みいただきます。

宜しくお願いいたします。

コンソメスープとタリアータはじめます

タリアータはメインもう一皿食べたいけど。。的な時になど用の

ポーションは少なめです。

宜しくお願いいたします。

お肉料理が５種類に増えております

宜しくお願いいたします。

小皿もアップしました

やっと牛ハツ入荷しました宜しくお願いします。