江東区木場に友達がお店をオープンさせました

名前はFILOです。

形態はバーですが、オーナーがソムリエを持っているのでワインも安心です。

１８時オープンの３時までの営業、

本当はバイク通勤じゃなければ帰りにワインの勉強がてらに飲んでいきたいんですが。。

肝心の住所は

江東区東陽１－１２－６

電話番号は　０３　６６６６　５６３０

です。木場公園でひとしきり遊んだあとやトナリでタンメン食べるまえなど

木場にお越しの際は宜しくお願いいたします。

どうでもいいお知らせですね笑

それでもいいんです笑

昨夜私が凄いお世話になった私のシェフがいらしてくれて４時まで呑んでました。（お店で）

そのあと、目をこすりながら発注をしてから記憶が。。

気づいたら朝でした。

急いでお家に帰ってお風呂はいって仕事してドンキに買い物しにいったら

帰りに銭湯を発見したんです！！

何だ、早く言ってよ！！じゃないですが次回店箔のときはリッチに銀座でお風呂ですよ♪

という大発見のお知らせでした。

先日突然うちのただ一人のスタッフが何の連絡もなく来なくなり

電話しても通じないので心配になりましたが、事を把握しましたのでもう心配してません（といっても連絡はついていません）

ですので、忙しくなるまでの（なってもらわないと困）間、

期間限定で私、高田が１０年ぶりにサービスさせていただいております。

こないだは同業のお客様がいらして御自分でワインを注いで下さったりとか

ありましたが。。

真剣にお料理とサービスを提供いたしておりますので宜しくお願いいたします。

オープン当初９月からはアラカルトメニューを増やしてと

思っていましたが、現状手探りなので今一番良い状態でお料理が提供できるのは

コース主体のプリフィックス構成が良いと判断しました。

旬の食材を沢山取り入れて自分が納得のコースを組めるのは楽しいです、

そしてお客さんにも楽しんでいただく、

といっても押し付けになってしまうのでコースの中から

選んでいただいてお好きに食べてもらう形式のアラカルトの対応もさせていただきます。

お料理、お飲み物はすべて税込み、お席代として４００円は頂いておりますので宜しくお願いいたします

今までカウンターの一席分を使ってワインクーラーやグラスを置いてましたが

本日グラス用の棚を置きましたので、カウンターをやっと思いどうりの形でサービスできるようになりました。